Vt carnes crescant in vnum frustrum
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Rezept um kleingeschnittenes Fleisch mittels der Zugabe von Echtem Beinwell zusammenwachsen zu lassen (Küchentrick).
Text
Kassel, Universitätsbibl. / LMB, 4° Ms. med. 10, fol. 5v
Nach der Ausgabe von Gerd Boßhammer
Vt carnes crescant in vnum frustrum in olla, facies puluerem de maiori consolida et pone ad ollam; expertissimum experimentum est.[1]
Fußnoten
- ↑ Gerd Boßhammer, Technologische und Farbrezepte des Kasseler Codex medicus 4° 10. Untersuchungen zur Berufssoziologie des mittelalterlichen Laienarztes (Würzburger medizinhistorische Forschungen 10), Pattensen 1977, S. 49 (Nr. 38).
Marco Heiles